Kudakyiv

Совсем недавно, а именно в ноябре, начала свою работу новая пиццерия «t.c.pizza». Владельцами пиццерии стали  режиссер Роман Жирных и оператор Антон Фурса. По их словам, пиццерия это возможность сделать нечто материальное по сравнению с цифровым контентом, до которого невозможно дотронуться руками.

.

Заведение расположилось в старинном здании конца XIX века, при этом сохранив свою аутентичность, и наполнена вполне современными технологиями в сфере приготовления не менее старинного, но ставшего традиционным и мегапопулярным, итальянского блюда. В центре заведения расположена электрическая печь для приготовления пиццы
с открытой кухней, создавая впечатление небольшого зала старинного палаццо, где обычно собирались на трапезу работники. Кирпичные стены с открытым потолком, теплые песочные оттенки и лаконичная мебель светлого дерева создают очень комфортную и душевную атмосферу в заведении. Яркими акцентами здесь стали живые растения, которые в солнечных тонах интерьера создают поистине впечатление летнего дня в Тоскане.

.

Столь комфортный интерьер очаровывает и приятным ароматом свежеиспеченной пиццы, теплым сыром, дразнящими взгляд томатами и еле уловимой смесью итальянских трав и специй. Как и в любой стране кухня подстраивается под характер, также и здесь есть выбор — круглая и квадратная, а уж по своему составу — золотоворотская, как считают владельцы заведения. Кроме традиционных рецептов этого блюда, здесь готовят и авторские рецепты — со скумбрией конфи, брокколи, каперсами, дымными фрикадельками и риккотой, оттененной запеченным чесноком. Но не только пиццей здесь едины, также гостям заведения предложат итальянские сэндвичи пуча, картофельный салат, стейки и отбивную.

.

Коктейли и сидр составляют приятное дополнение к предложенному меню. Сидр от поставщика Cider Enthusiasts имеет совсем не банальные вкусы. Несмотря на небольшую коктейльную карту, где миксы готовят на основе джина, текилы
и белого вина, также в меню представлены и кофемиксы, фреши и лимонады.

.

И добавим, что все виды пиццы, как и сидр всегда готовы к доставке, что очень актуально в нынешнее время.

.

Фото: instagram.com/t.c.pizza/